CORSO DI FORMAZIONE 'MAESTRO BARISTA' presso l'UNIVERSITA' DEL CAFFE' ILLY di TRIESTE

DIARIO DI BORDO (FACEBOOK): 17 Febbraio 2015. 'Trieste. Piazza dell'Unità è la più grande piazza sul mare d'Europa. E con il sole e i coriandoli è a dir poco magica. Si sta una favola qui. Abbiamo concluso anche la seconda giornata universitaria con il sorriso. Una giornata in cui la teoria é diventata pratica, i discorsi sono diventati cappuccini e la passione è diventata latte art. Gabriele ha preparato un caffè al direttore della Illy, senza sapere chi fosse. Grazia ha aggiustato macinadosatori, volontariamente manomessi dai nostri insegnanti, per assicurarvi una macinatura perfetta in ogni momento della giornata. Chiara ha montato bricchi e bricchi di latte fino a raggiungere una temperatura precisa, una crema impeccabile e una versata corretta. Michela ha fatto mille domande e si è tolta i dubbi per mezza Brescia. Abbiamo compreso la grande responsabilità delle azioni che quotidianamente compiamo centinaia di volte, possiamo compromettere o valorizzare l'impegno di milioni di persone che hanno lavorato la materia prima di noi. questo ha instillato in noi un senso di rispetto che nutre ancor più le nostre passioni. C'è davvero una bella atmosfera. Stasera andiamo a cena con i nostri compagni di corso! Un bacio a tutto lo staff Enjoy rimasto in patria e ai clienti che ci stanno seguendo virtualmente in questa affascinante esperienza.'

COME NASCE L'ENJOY BETWEEN.

Stimolati dalla passione per il nostro lavoro e dai successi finora ottenuti, nasce il desiderio di crescere ed ampliare i nostri servizi, con l’obiettivo di diventare un locale sempre più completo. Il progetto, del tutto innovativo ed originale, punta a creare un nuovo ambiente, più curato ed elegante, pensato per coloro che, nella frenesia della giornata, amano ritagliarsi del tempo per sé. è così che Venerdì 15 Maggio, inizia l’avventura di Enjoy Between, un nuovo bar, specializzato in caffetteria-pasticceria e gelateria artigianale. Non mancheranno sfiziosi aperitivi e piacevoli serate, a cui abbiamo dedicato un’entusiasmante “oasi” all’aperto...